Tags: вареники

Вареники с черешней и клюквой

Сейчас  у Silverina1 проходит ФМ "Ягодный сезон", рецепт десерта  мы послали  и туда.

Как всегда - не все так просто, вареники то они вареники, но они  из безглютеновой  готовой мучной смеси, а не из пшеничной муки.
Также   в каждую черешенку начинки  вкладываем крупную садовую клюквинку для более яркого вкуса с кислинкой.

 Это блюдо  может   быть  прекрасным десертом, полдником, перекусом, завтраком. Конечно, вместо черешни можно использовать  и вишню, тогда клюква в  рецепте не потребуется.


Вареники с черешней и клюквой

 Рецепт очень простой, берем готовую безглютеновую мучную смесь, у меня производителя  'Гарнец' светлая универсальная.

В готовые  безглютеновые смеси всегда входит какое-то количество формообразователя, но сколько его - это не указывают в процентном соотношении, и, как правило, его совсем недостаточно, чтобы сформировать, например, пельменное тесто, хорошо подвергающееся  тонкой раскатке, а также   для того, чтобы вареники или пельмени из такого теста   хорошо  держали форму. Именно поэтому при замесе теста мы используем яйцо.

Готовые вареники:



Collapse )