Category: праздники

Category was added automatically. Read all entries about "праздники".

Давайте знакомиться!

Cat44


Мы - мама и дочь, которые любят баловать свою семью вкусными  блюдами. Мы считаем, что еда должна быть не только полезной, но и красивой. Стараемся следовать принципу сезонности продуктов, любим подсчитывать калории, но при этом получаем удовольствие от того, что мы едим. Попробуйте эти рецепты: среди них вы найдете обновленные традиционные блюда русской кухни, а также лакомства всех народов мира, чаще всего адаптированные на  русский вкус и приготовленные из доступного нам набора продуктов.
Практически все рецепты этого блога относятся к категории  ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ.
Другой наш блог (основной)  называется
"Ржаной на закваске и не только" . Там вы сможете найти разные виды хлеба на закваске, а также сладкие и закусочные пироги (тоже все рецепты "Здоровое питание"), булочки, торты - есть тоже на закваске, и еще часть рецептов - НЕВРЕДНЫЕ СЛАДОСТИ.
В апреле 2017 года возобновило работу сообщество, называется оно gotovim_vmeste1, там мы являемся смотрителем и модератором, его две главные темы - Здоровый Образ Жизни и гастротуризм.
А также предлагаем посетить наши мастер-классы, которые мы проводим в Москве осенью, зимой и весной, посвященные  выпечке здорового хлеба на закваске  (ржаного, ржано-спельтового и безглютенового) и приготовлению невредных сладостей (тортов, пирожных, десертов, конфет). Объявления о проведении мастер-классов  выходят за 1,5 месяца  до даты проведения в основном блоге.
Все рецепты   и   другие посты в блоге - выполнены и оформлены нами, даже если это перепосты (иногда сначала мы  их размещаем в  разных  сообществах,  и только  потом постим в блог).



Collapse )

Рулет из курицы с черносливом и грецкими орехами

Сейчас у svitla_4ok проходит ФМ "Блюда из птицы", рецепт рулета из курицы я послала туда.
Сейчас у silverina1 проходит
ФМ "Закусывать надо!". Сезон 2 , рецепт рулета я послала и туда тоже.
Сейчас у liligorina проходит ФМ
"Крепкие алкогольные напитки", рецепт рулета из курицы этого поста с черносливом и орехами, с добавлением коньяка я использовала в монообеде. Второй рецепт - "Пирожные с грецким орехом, черносливом и тыквой". В этом блюде в рецептуре крема использован ликер "Гран Мернье".



Освоив не такую сложную технику разделки птицы от костей, можно делать прекрасные рулеты из птицы, варьируя различные начинки а также делать фаршированную птицу с различными видами фарша. В качестве птицы может выступать не только курица, но и утка, гусь и даже индейка! А также нет никаких противоречий, если сделать, например, такой рулет из разделанных от костей перепелок, соединив бескостные заготовки птиц в единое полотно.

Ссылку на два других рецепта фаршированной птицы смотри в конце этого поста. Это будут курица, фаршированная блинчиками с брокколи и утка, фаршированная двумя видами фарша и цельной курицей без костей. Видео по разделке птицы в конце этого поста.


Такой рулет можно использовать как закуску, а также, разогрев порцию рулета, как второе блюдо с гарниром.

Вариант со сладким перцем и орехами как закуска:



Collapse )