March 8th, 2021

Хочу - оладьи пеку, хочу - вафли (из одного теста)

Собственно, название поста -  это  несколько перефразированное  известное   выражение из фильма: "Хочу - халву ем, хочу - пряники".

Пришла Масленица - повод освоить новые рецепты оладий и блинов, да, и тему приготовления  вафель хочется продолжить.

Оказывается, научившись готовить  всего одно тесто,  можно испечь и оладьи, и толстые вафли, и тонкие хрустящие вафли.  Надо для этого только иметь специальные кухонные гаджеты. И во всех  из этих трех вариантов результат  удивит: пышностью оладий, мягкостью и пышностью  толстых вафель, хрустящестью - тонких вафель.

А еще -  эти вафли можно испечь  из пшеничной муки и из безглютеновой мучной смеси; и вы  не  сможете отличить безглютеновую   выпечку  от пшеничной. Эти изделия можно испечь  также на закваске и без нее.



Collapse )