November 3rd, 2019

via <lj user="igorsamusenko">

Салат из запеченных тыквы и свеклы с фетой


Тыква – королева осени. А многие к ней с прохладой относятся, между прочим, мол, вкус специфический, запах тоже.
Наш  беспроигрышный рецепт  из нее – осенний салат из запечённых тыквы и свеклы с фетой – в том или ином варианте  можно встретить  у  многих  известных кулинаров наших дней, просто потому, что это действительно  очень вкусно.

Землистый вкус свеклы и  выразительный вкус тыквы - отлично сочетаются, а  чем уравновесить их сладость, как сделать салат калорийнее  и какие специи добавить - выбор   может быть  широким.
У нас к    овощам   будет добавлен нут в пряной панировке, фета, тыквенные семечки и кунжут,  остренькая  заправка.  В ресторанном варианте подачи салата и при наличии кримера - можно вместо заправки применить крем-пену  с добавлением  той же свеклы.


Домашняя подача салата:


Collapse )