June 25th, 2019

Радужная овощная фритата

Сейчас у cookingoffroad проходит ФМ "Лето на дворе - витамины с грядки". Рецепт  фритаты  я  послала туда.

Сейчас katusha_2109 проводит ФМ "Завтраки", рецепт фритаты   я   послала   и  туда.


Фритата  (или фриттата) - а попросту омлет, блюдо  с этим названием  итальянского происхождения.  Его, как правило,  готовят с разными добавками, например, овощами, грибами. Характерной особенностью  итальянской фритаты также являлется то, что в яичную смесь не вводят ни муку, ни молоко или сливки (с такими добавками омлет может приготавливаться  в других странах).

В этот раз версия фритаты от звездного мишленовского  английского повара Гордона Рамзи.

Омлет у нас в сознании всегда ассоциируется с самым быстрым приготовлением, но это блюдо потребует дополнительного  времени  на подготовку и  термообработку  овощей, поэтому его  лучше готовить на завтрак в воскресный или праздничный день. Конечно, в нем  будет много дополнительной клетчатки и витаминов за счет  овощей, а также очень красивый и яркий вид  сверху   и на срезе.



Collapse )