March 17th, 2019

Два блюда из печенки: оладьи и котлеты

Сейчас у liligorina проходит ФМ "...Рис и паста",  рецепт  печеночных котлет с рисом  (рец. №2) и рисового пудинга   (рец. №3)  я послала туда.


В этом посте два блюда из печенки, практически классические печеночные оладьи и печеночные котлеты с рисом.

Второе блюдо - для тех взрослых и детей, которые  не очень любят есть печенку (столь полезную во всех отношениях!) и в этих котлетах  ее вкус как бы замаскирован. Его маскирует  не только рис, а также мясо,  входящее в состав. Даже если вы сделаете котлеты просто с печенкой и рисом (без мяса), то вкус печенки даже в этом случае  будет менее явным.
Наши дети едят такие котлеты с удовольствием, хотя печеночные  оладьи не слишком жалуют. Мясо  в составе котлет можно заменить на сердце говяжье, оно тоже маскирует вкус печенки.


Печенка (именно печенка, а не печень, печень - орган человеческого организма) - очень важный и полезный продукт в рационе, так как содержит витамины В9, В12, другие витамины группы В, витамин А, железо, необходимое для кроветворения, а также медь, фосфор, цинк, селен и др.




Collapse )