March 7th, 2019

ФМ "Монообеды "Испанская кухня. Сыр". Итоги



Как обычно месяц пролетает незаметно. И раз - уже пора подводить итоги. Причем еще вчера. А у тебя вечный завал и приготовить ничего толком не успел. :) Обычная история.
В прошлом месяце у нас собралось 5 испанских и 2 сырных обеда. Наслаждайтесь! :) Спасибо участницам!
Collapse )

Запеканка из зеленых "улиток " с куриным фаршем

Сейчас у liligorina проходит ФМ "Февраль 2019",   рецепт  блюда с блинами      мы послали туда.

Масленичная неделя - самое время печь блинчики и готовить блюда с их использованием. Это могут быть рулеты, блинные торты, запеканки; блинчиками с начинкой можно фаршировать птицу.

Рецепт этого поста - очень вкусное  блюдо на второе или на ужин, блинчики фаршируются куриным фаршем  в смеси с зеленью и потом запекаются в форме со специальной заливкой, разрезанными на цилиндрики.
ЗОЖ  влияние   на этот рецепт - оборачивание блинчиков в листья шпината или щавеля и добавление в заливку суперфуда - порошка спирулины, от этих добавок блюдо приобретает дополнительный яркий красивый зеленый цвет.

Привожу  в этом посте два рецепта  выпечки блинчиков (рецепт №2 и рецепт №3),  более и менее сдобных, которыми я пользуюсь  часто с целью фарширования  сладкими и солеными начинками и использую такие  фаршированные блинчики в различных блюдах, а также при выпечке блинных тортов. Для десертных блюд подойдут более сдобные блинчики, а для несладких - менее сдобные, но такая принадлежность не обязательна.




Collapse )