February 27th, 2019

Суп с сыром и сладким перцем или целый обед из одной курицы

Сейчас у liligorina проходит ФМ "Февраль 2019",   рецепт  обеда      мы послали туда.

Из одной курицы можно приготовить целый обед,  будет все очень вкусно и приготовление займет минимум времени. Будет первое и второе, часть кусочков надо будет использовать для первого, а  остальные  кусочки запечь на второе.

Обычно так готовят утку, так как грудки и ножки утки готовятся разное время, но этот же прием хорош и при приготовлении курицы, так как у нее есть лучшие части, идеально подходящие  для запекания в духовке, а из менее ценных частей можно сварить суп и даже вполне деликатесный.

Обед будет совершенно полноценным и достаточно калорийным, в супе мы будем использовать   также твердый сыр и совсем  немного отварного мяса  курицы, сладкий запеченный перец (именно запеченный предварительно в духовке перец придаст супу особый аромат 'копчености'), поджаренные специально сухарики, так что,  это будет не просто суп-пюре, а суп-пюре с дополнительными ингредиентами (в котором 'будет что пожевать').

А к запеченной курице на второе можно будет подать любой гарнир, картофельное пюре или из зеленого горошка, а также  пасту, или любые свежие или запеченные,  поджаренные на гриле овощи.




Collapse )