?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Пишет liligorina



Оливье - ужасный и прекрасный. Не умирающий символ Нового года и других праздничных застолий. Над восстановлением аутентичного рецепта бьются кулинары не первый год. Что там год? Не первое столетие! И что? И ничего!



Все делают этот салат, так как привыкли с детства. Ибо этот салат еще и вкус детства, когда мама не только наряжала елку и покупала мандрины и сладкие подарки, но и готовила этот салат.
Время бежит и вот уже мы - мамы. Также готовим этот салат, попутно пытаемся восстановить аутентичный рецепт с одной стороны, и придумать свой вариант - с другой. Кто-то придумывает более изысканный, кто-то менее жирный, кто-то более полезный, кто-то вегетарианский, а кто-то придумывает новые варианты украшения и подачи.
Спасибо всем, кто принес свои варианты этого чудесного салата!


ПАРАД ОЛИВЬЕ


Три рецепта от Светы sago_cuisine
1. Салат с курицей и грибами (по мотивам оливье)
2. Салат куриный "Ассорти" (по мотивам Оливье)
3. Оливье с раковыми шейками


Три салата от Ирины kulinarium
5. Оливье "Императорский" с камчатскими крабами и красной икрой
6. Оливье "Романтический" с осетровой и лососевой икрой
7. Оливье "Советский"


Два салата без корнеплодов от Галины ptaxa12
8. Оливье с семгой и авакадо
9. Оливье с языком


Два салата от Ани cyetacyet
10. Оливье с колбасой
11. Оливье "Салат зимний"



12. Русский салат рецепт и история салата от Каталин paprika_andlife

13. Оливье с маринованным огурцами от Насти mahusia

14. Оливье с говядиной от Марго massaraksh10

15. Оливье с перепёлкой от Светы svitla_4ok

16. Царский оливье от Галины sole_soledad

17. Оливье с телятиной от Жанны jd_ganna

18. Рыбный салат от Марины magdacook

19. Оливье с сёмгой от Лены silverina1


ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ:

Оливье. 5 способов подачи и несколько рецептов от Liligorina

Всем оливье - подборка салатов от Светы svitla_4ok

Русский салат Оливье и немного еще от Лены mozg72



Если вы не успели принести свой салат - ничего страшного! Приносите и я включу его в список!
А в к следующему Новому году нарежем оливье снова! По рецептам ли из этой подборки или по своему собственному, но нарежем. Правда ведь?


Источник: здесь

Календарь

Август 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Метки

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner